Zombi Tozu, Kuş Tükürüğü ve Rotten Shark: Bu Kadim Yiyecekleri Dener misiniz?

Zombi Tozu, Kuş Tükürüğü ve Rotten Shark: Bu Kadim Yiyecekleri Dener misiniz?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Dünyanın her yerindeki eski kabile kültürleri, tehlikeli avcılık, balıkçılık ve yiyecek toplama maceralarına katılmıştır. Ocaklar 250.000 yıl önce ortaya çıktı - bu, yemek pişirmenin 'icadı' için kabul edilen arkeolojik tahmindir ve zamanla, en zor ve en tehlikeli yiyecek maddeleri en kutsal kabul edildi, bu nedenle etraflarında bir dizi tuhaf ritüel ortaya çıktı. Bunlar antik dünyanın en nadide, en pahalı ve en tuhaf kayıp yiyecekleridir.

Matsutake Mantarı, Japonya

Matsutake mantarı (çam mantarı) en az iki bin yıldır toplanmıştır ve baharatlı-aromatik, "çiğneme" kokusu nedeniyle Japon, Kore ve Çin mutfağında çok değerlidir. Doğurganlığı, iyi talihi ve mutluluğu simgeliyordu ve genellikle Asya sanatlarında, el sanatlarında ve kutsal mantarları kuşanırken tören cübbesi giyen kabile liderlerine atıfta bulunan metinlerde stilize edilmiş gibi görünüyor. Bu özel mantarların ruhsal enerjilerle o kadar yüklü olduğu kabul edildi ki, 11. yüzyılda insanların Kyoto İmparatorluk Sarayı'nda adını söylemeleri yasaklandı ve toplanması, hazırlanması ve tüketilmesi etrafında bir dizi karmaşık ritüel gelişti. Nadir olması onu doğu mutfağında en çok aranan maddelerden biri yapıyor, ancak yerli olmayan bir parazitik saçkıran şu anda bu değerli mantarların yetiştiği ağaçları öldürüyor. Bu nedenle, arzdaki azalma, en yüksek dereceli mantarların kilogram başına 1.500 £ (2,2 libre başına 2078 $) şaşırtıcı bir şekilde getirmesine neden oldu.

Matsutake mantarı/antik Japon mantarı. ( CC BY SA 3.0 )

Voodoo Zombi Tozu, Haiti

Binlerce Haitili Voodoo dinini takip ediyor ve yerel Bokor'larının (Vudu Yüksek Rahipleri) zombiler yaratmak için büyü ve büyülü özelliklerle doldurdukları "özel bir toz" kullandığına inanıyor. Bokorların, zombiyi yaratmadan önce kurbanın ruhunun bir parçasını ele geçirdiği söylenir, ancak gerçekte, tapanlara bu tür görünümleri uyandırmak için verilen şifalı otlardan, bitkilerden ve hayvan parçalarından karmaşık zehirler ve psikoaktif iksirler yaparlar. Ayrıntılı ve bazen kana susamış ritüeller sırasında, büyülenmiş insanlar sığ mezarlara diri diri gömülürler ve ayıldıklarında ve kendilerini yerden kazdıklarında, tüm yerliler ve kendileri, zombi olarak dirildiklerine inanırlar. Vudu Rahipleri, kutsal Vudu tozunun temel bileşenlerini toplayarak ormanlara ve kıyı şeritlerine hacca giderler: kertenkeleler, örümcekler ve ölümcül nörotoksin - tetrodotoksin içeren balıklar. Ancak yoğun koma benzeri trans, cildi tahriş edici ve zehir salgılayan 'hyla' ağaç kurbağalarıyla karıştırılan çok sayıda toksik madde üreten devasa bir deniz kurbağasından elde edilir.

  • Ölümcül Bir Isırık: Kadim Yemek Tadım Uzmanının Zor Durumu
  • Prens Charles, Kadim Geçmişimizden Uzun Süreli Kayıp Yiyecekleri Yeniden Canlandırmada Başarılı Olabilecek mi?
  • Ölümsüzlük, Yaşam İksiri ve Tanrıların Gıdası

Alacakaranlıkta şeker kamışı tarlasında bir zombi tasviri. ( özgür sanat )

Kuş Yuvaları, Vietnam

Vietnam, besin açısından zengin kendi tükürüğünden küçük fincan benzeri yuvalar oluşturan bir türe ev sahipliği yapıyor. Bir Asya lezzeti olan kuş yuvası çorbasının jelatinimsi dokusunu oluşturmak için et suyunda çözülen bu yemek, Vietnam'ın Antik Kraliyet Mutfağı'ndaki '8 nadir yemekten' biriydi. Kuş yuvalarının ritüelleştirilmiş tüketiminin akciğerleri ve diğer solunum organlarını arındırdığına, dolayısıyla uzun ömürlülüğü artırdığına ve hem bedeni hem de ruhu canlandırdığına inanılıyordu. Bu değerli yuvalar ancak derin mağaraların ulaşılması en zor iç kısımlarında toplanabilir. Binlerce yıl boyunca insanlar ahşap iskeleler kurdular ve ölüme meydan okuyan ip tırmanma eylemleri gerçekleştirdiler. Yuvaları toplamanın doğasında var olan tehlikeler nedeniyle, dünyanın en pahalı kanatlı ürünü haline geldiler.

Kuş yuvası çorbası örneği. (Stu Spivack/ CC TARAFINDAN SA 2.0 )

Yüksek Ağaç Balı, Rusya

Bal ve bal mumu eski zamanlardan beri toplanmaktadır ve Rusya'nın Başkurdistan Cumhuriyeti'ndeki yabani arı kolonilerinden üretilen bal, dünyanın en pahalısıdır ve kilogramı yaklaşık 200 Euro'ya (2,2 libre için 244 $) satılmaktadır. Başkurdistan, bir ormanın sürdürülebilir bir arıcılık endüstrisini desteklediği gezegendeki tek yer ve orta çağda o kadar değerliydi ki para birimi haline geldi. Bir orman arıcısı, doğanın birçok zorluğuyla mücadele etmek için kullanılan çok geniş bir bilgi tabanına ve çeşitli becerilere sahiptir. Bu değerli ticari sırlar, yüzlerce nesil boyunca babadan oğula geçmiştir ve halen seçilmiş aileler tarafından paylaşılmakta ve geliştirilmektedir.

Başkurdistan Cumhuriyeti'nden bal, Rusya, dünyanın en pahalısı. ( CC0)

Vejetaryen Yemek Festivali, Tayland

Çin'in dokuzuncu kameri ayında (Eylül sonundan Ekim başına kadar) dünyanın en tuhaf yemek festivallerinden biri Tayland'da gerçekleşir - “thetsakan kin che” - Phuket Vejetaryen Festivali . Dindar Budist Çinli soyundan gelenler, zihinlerini ve bedenlerini arındırmak için katı bir vejetaryen diyet uygularlar, beyaz giysiler giyerler ve on kurala uyarlar. Ritüel alayı, dikkate değer çilecilik eylemleri ve genellikle oldukça korkunç başarılar sergileyen 'tanrının askerleri' olarak adlandırılan adanmışları içerir. Adanmışlar kendilerini etkinliğe hazırlarken, önceden birkaç gün oruç tutarken ve kutlamalar sırasında kasaba halkı, efsanevi inançlara dayalı ritüellerin ve ayinlerin yapıldığı, tanrılara ve göksel varlıklara adakların sunulduğu çeşitli türbe ve tapınaklarda egzotik ve nadir yiyecekler bulabilirler. . Bu yemek festivali, aşağıdakiler de dahil olmak üzere şaşırtıcı başarılarla zenginleştirilmiştir: sıcak kömürlerin üzerinde çıplak ayakla yürümek, basamakları bıçaktan yapılmış merdivenlere tırmanmak, bir köprüden geçme ritüeli ve medyumların trans halindeyken yanaklarını deldirdiği bir sokak alayı. ve kancalar, şişler ve diğer çeşitli keskin nesnelerle çivilenmiş gövdeler.

  • Romalı Gibi Yemek: Sağlıklı Yeşiller, Cevizli Ekmek ve Balık Ezmesi – Antik Roma Mutfağının Evrimi
  • Çalışma, İngiltere'deki Orta Çağ çocuklarının diyetleri hakkında şaşırtıcı gerçekleri ortaya koyuyor
  • Tehlikenin Tadını Çıkarmak: 'Kurşun Şekeri' Roma Yemeklerini ve Şaraplarını Zehirli Sonuçlarla Tatlandırmak İçin Kullanıldı

2011 Phuket Vejetaryen Festivali'nden bir yüz piercing fotoğrafı. (Joseph Ferris III/ 2.0 TARAFINDAN CC )

Hákarl (Gömülü Köpek Balığı), İzlanda

Çürük köpekbalığı eti olan bu İzlanda lezzetine kulak verin! Birçok insan köpekbalığı bifteklerini tatmıştır ve genellikle egzotik bir yiyecek olarak kabul edilirler, ancak bir yıldan fazla bir süre çürüdükten sonra yemeye ne dersiniz? İzlanda'da bir Grönland köpekbalığı (Basking Shark) yakalanır yakalanmaz tam olarak böyle oluyor. İlk olarak, etin ayrışmasını teşvik etmek için kuma gömülmeden ve gübre ile kaplanmadan önce kafası kesilir ve içi boşaltılır. Etteki sıvıları birkaç ay boyunca dışarı atmak için köpekbalıklarının kumlu mezarlarına taşlar yerleştirilir. Daha sonra kazılır, şeritler halinde kesilir ve tuzlu havada birkaç ay daha kuruması için asılır. Köpekbalığının çevresinde, et dilimlenip soğuk olarak servis edilmeden önce kesilen kahverengi bir bakteri kabuğu oluşur. Yemeğin son derece güçlü bir amonyak kokusu ve çok, çok güçlü bir tadı var ve ben şahsen bunu taze tereyağı ile yedim.

İzlandaca Hákarl. (Chris 73/ CC BY SA 3.0 )


    Videoyu izle: Eating rotten shark in Iceland


    Yorumlar:

    1. Wamblee

      Evet, bu bizim modern dünyamız ve korkarım bu konuda hiçbir şey yapılamaz :)

    2. Kagak

      Great, very funny information

    3. Farrs

      Haklı değilsin. Girin tartışalım. PM'den bana yazın, biz hallederiz.

    4. Geffrey

      Evet, bunu doğru söyledin

    5. Jamall

      Görebilirsin!

    6. Melechan

      İçinde bir şey. Bir açıklama için teşekkürler. Onu bilmiyordum.



    Bir mesaj yaz